Под ключ
Модель облачной кухни
Наша готовая облачная модель кухни разработана для эффективной работы в компактном пространстве. Каждый бренд F&B может полностью управляться в пределах примерно 2-3 квадратных метров кухонного пространства, что позволяет размещать до 30 брендов на общей площади кухни 60-70 квадратных метров.
Основные характеристики
Стратегии настройки меню: наша модель включает в себя индивидуальные стратегии оптимизации меню, специально разработанные для работы облачной кухни.
Широкий выбор брендов: более 200 брендов ресторанов и баров различных кухонь мира, каждый из которых снабжен подробными рецептами, процедурами приготовления, инструкциями по эксплуатации и расчетами себестоимости блюд.
Экономически эффективное оборудование: мы выбираем и внедряем доступное по цене, высокопроизводительное оборудование, позволяющее снизить эксплуатационные расходы.
Эффективное кадровое обеспечение: наша модель обеспечивает бесперебойную работу благодаря небольшой команде из 10 сотрудников, работающих по две полные смены на каждом объекте.
Гибкое применение:
Нашу модель облачной кухни можно адаптировать под любое имеющееся кухонное пространство, с возможностью уменьшения или расширения в зависимости от конкретных размеров кухни и наличия электроэнергии.
Ощутите оптимизированную работу и оптимальную эффективность с нашими адаптируемыми и комплексными решениями «облачной кухни».
Как это работает?
.png)
Определите кухонное пространство
Оцените и определите имеющееся пространство кухни, чтобы убедиться, что оно соответствует эксплуатационным требованиям и ограничениям.
.png)
Выбор и настройка оборудования
Выберите подходящее кухонное оборудование на основе выявленных потребностей. Приступите к установке и настройке оборудования.
.png)
Определите концепции продуктов питания и напитков
Определить концепции еды и напитков на основе доступности кухни, оборудования и планировки пространства. Это включает анализ стоимости еды, разработку меню и установление процедур приготовления для выбранных концепций.
.png)
Интеграция концепций в планировку кухни
Включите выбранные концепции еды и напитков в планировку кухни. Расположите секции в соответствии с интегрированными концепциями.
.png)
Окончательная настройка и обучение
Завершите настройку, установив оборудование, организовав кухонные секции и внедрив выбранные концепции. Если применимо, установите центральную кухонную установку. Окончательно определите место для персонала и проведите обучение, чтобы обеспечить эффективную работу.
Как это работает?
Определите кухонное пространство
Оцените и определите имеющееся пространство кухни, чтобы убедиться, что оно соответствует эксплуатационным требованиям и ограничениям.
